4.2 Article

Effects of ascorbic acid and high oxygen modified atmosphere packaging during storage of fresh-cut eggplants

期刊

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
卷 20, 期 2, 页码 99-108

出版社

SAGE PUBLICATIONS LTD
DOI: 10.1177/1082013212472351

关键词

-

资金

  1. National High Technology Research and Development Program of China (863 Program) [2012AA101703]

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