☆ 3.9 Article

Wheat Sprouting Enhances Bread Baking Performance

CEREAL FOODS WORLD (2014)

期刊

CEREAL FOODS WORLD

卷 59, 期 5, 页码 231-233

出版社

AACC INTERNATIONAL

DOI: 10.1094/CFW-59-5-0231

关键词

-

类别

Food Science & Technology

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