☆ 3.8 Article Proceedings Paper

Modeling heat transfer in a jet of hot air to decontaminate meat products

SCIENCES DES ALIMENTS (2003)

期刊

SCIENCES DES ALIMENTS

卷 23, 期 1, 页码 154-158

出版社

LAVOISIER

DOI: 10.3166/sda.23.154-158

关键词

-

类别

Food Science & Technology

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