☆ 4.0 Article

Incidence and physical properties of PSE chicken meat in a commercial processing plant

Brazilian Journal of Poultry Science (2011)

期刊

Brazilian Journal of Poultry Science

卷 12, 期 4, 页码 233-237

出版社

FapUNIFESP (SciELO)

DOI: 10.1590/s1516-635x2010000400003

关键词

-

类别

Agriculture, Dairy & Animal Science

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