☆ 4.2 Article

Glacial acetic acid - A novel food-compatible solvent for kafirin extraction

CEREAL CHEMISTRY (2005)

期刊

CEREAL CHEMISTRY

卷 82, 期 5, 页码 485-487

出版社

AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS

DOI: 10.1094/cc-82-0485

关键词

-

类别

Chemistry, Applied Food Science & Technology

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