☆ 4.7 Article Proceedings Paper

Fluid gels, mixed fluid gels and satiety

FOOD HYDROCOLLOIDS (2006)

期刊

FOOD HYDROCOLLOIDS

卷 20, 期 2-3, 页码 229-239

出版社

ELSEVIER SCI LTD

DOI: 10.1016/j.foodhyd.2004.03.011

关键词

-

类别

Chemistry, Applied Food Science & Technology

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