☆ 4.5 Article

The betaine and choline content of a whole wheat flour compared to other mill streams

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE (2007)

期刊

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE

卷 46, 期 1, 页码 93-95

出版社

ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD

DOI: 10.1016/j.jcs.2006.11.002

关键词

betaine; choline; whole wheat; milling

类别

Food Science & Technology

资金

NIDDK NIH HHS [P30 DK056350-08, P30 DK056350] Funding Source: Medline

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