☆ 4.2 Article

Degradation of Anthocyanin Content in Sour Cherry Juice During Heat Treatment

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY (2015)

期刊

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

卷 53, 期 -, 页码 -

出版社

Food Technology and Biotechnology Journal

DOI: 10.17113/ftb.53.03.15.3931

关键词

-

类别

Biotechnology & Applied Microbiology

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