☆ 4.1 Article

Effectiveness of chitosan preparations against Brettanomyces bruxellensis grown in culture media and red wines

OENO One (2016)

期刊

OENO One

卷 50, 期 1, 页码 49

出版社

Universite de Bordeaux

DOI: 10.20870/oeno-one.2016.50.1.54

关键词

-

类别

Food Science & Technology

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