☆ 4.1 Article

Mathematical and artificial neural network modeling of hot air drying kinetics of instant “Cẩm” brown rice

Food Science and Technology (2023)

期刊

Food Science and Technology

卷 43, 期 -, 页码 -

出版社

Zeppelini Editorial e Comunicacao

DOI: 10.5327/fst.27623

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