☆ 4.5 Article

Dietary fibre and antioxidant compounds in passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) peel and depectinised peel waste

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2015)

期刊

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

卷 50, 期 1, 页码 268-274

出版社

WILEY

DOI: 10.1111/ijfs.12647

关键词

Antioxidants; depectinised peel waste; dietary fibre; passion fruit; peel

类别

Food Science & Technology

资金

General Direction of Technological Institutes of Mexico [UR612]

向作者/读者索取更多资源

Protocol

社区支持

Reagent

社区支持

作者

我是这篇论文的作者

点击您的名字以认领此论文并将其添加到您的个人资料中。

主要评分

4.5

评分不足

Dietary fibre and antioxidant compounds in passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) peel and depectinised peel waste

期刊

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

出版社

WILEY

关键词

类别

资金

向作者/读者索取更多资源

Protocol

Reagent

作者

我是这篇论文的作者

评论

主要评分

次要评分

新颖性

重要性

科学严谨性

评价这篇论文

推荐

Dietary fibre and antioxidant compounds in passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) peel and depectinised peel waste

期刊

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

出版社

WILEY

关键词

类别

资金

向作者/读者索取更多资源

Protocol

Reagent

作者

我是这篇论文的作者

评论

主要评分

次要评分

新颖性

重要性

科学严谨性

评价这篇论文

推荐

导出引文

分享论文