☆ 4.0 Article

Carotenoid Micellarization Varies Greatly Between Individual and Mixed Vegetables With or Without the Addition of Fat or Fiber

INTERNATIONAL JOURNAL FOR VITAMIN AND NUTRITION RESEARCH (2009)

期刊

INTERNATIONAL JOURNAL FOR VITAMIN AND NUTRITION RESEARCH

卷 78, 期 45, 页码 238-246

出版社

Hogrefe Publishing Group

DOI: 10.1024/0300-9831.78.45.238

关键词

-

类别

Nutrition & Dietetics

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